空气炸锅的读音(锅的起源和历史)

空气炸锅谐音?

谐音:控起咋过

“空”,现代汉语规范一级字(常用字),普通话读音为kōng;kòng;kǒng,“空”的基本含义为不包含何,没有内容,如空洞;引申含义为没有结局的,白白地,如空口无凭;离开地面的,在地上面的地方,如空军。

在日常使用中,“空”常做形容词;表示内无所有,如空虚。

锅,汉字常用字,拼音为guō。

基本含义为烹煮食物或烧水的器具。延伸为形状像锅的物品。

锅的常用词语有锅炉、铁锅。包含过的成语有砸锅卖铁。

锅的由来?

锅的起源

“锅”原指车@,即车毂穿轴用的金属圈。据《方言笺疏》记载道:“锅亦以中空得名,与车@同也。中空而盛之以物,亦谓之锅,食锅底焦饭。遗在役,恒带一囊,每煮食,取焦者以贻母。”到了晋代,“锅”已用来指炊具。大概到明代才用“锅”指烹饪器具,有诗云:“盈锅玉泉沸,满甑云芽熟。”因此考古学家推断在南北朝时,“锅”已可用来指炊器。

锅的演变

“石烹”是我国古代的一种原始的烹饪技巧,其历史可追溯到旧石器时代。它是利用石板、石块(鹅卵石)作炊具,间接利用火的热能烹制食物的烹饪技巧。一种是外加热,将石头堆起来烧至炽热后扒开,将食物埋入,包严,利用向内的热辐射使原料成熟;一种是内加热,是将石头烧红后,填入食品(如牛羊内脏)中,使之受热成熟;另外还有一种是烧石煮法,取天然石坑或地面挖坑,也可用树筒之类的容器,内装水并下原料,接着投入烧红的石块,使水沸腾煮熟食物。

“陶釜”可算是在中国发现的最早的锅。陶釜有罐形、直筒形等多种,肩腹部加一圈宽檐,有的附双耳,影响同今天的烧锅。肩腹部的宽檐可架设于灶台上方便釜下搁柴支烧。由于陶釜是用泥土焙烧而成的,为了防止烧裂,增强膨胀系数,先人特意在陶土中掺入一定比例的砂粒。

我国最早的容器——陶制的鼎就是他们做为锅使用。青铜时代(夏、商、周),鼎是贵族的专用。到了西周时代,不但发明了铜与铁,且把各种陶器用品也改良制作成较为小型的铜铁器皿,适合一般人使用。铜与铁的产生,不仅形成了器皿的革命,同时也与近代的锅子非常相近。火锅可以说是人类最古老的饮食器具。发源于长江之滨,最初为船工和纤夫所用。他们常在江边拾几块石头,支一瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴升火,在罐里加入便宜的蔬菜、野菜,又添些海椒、花椒等,船夫吃后其滋味美不可言。之后,码头上的小贩见此涮烫方式有利可图,便将此物搬上岸来,将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,且走且吆喝,江边桥头的一般卖劳力的朋友便围着担子享用起来。

釜字与下列何者字读音相近。A,斧B,金C,锅D,交

  • A破釜沉舟
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